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淀粉预糊化温度对肉粉肠品质特性的影响和机制研究(三)

发布时间:2025-08-18作者:国际合作处来源:国际合作处字体: 设置

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由以上质构指标图可见,5号空白组的硬度等6种质构指标最大,添加防腐剂等食品添加剂的香肠的质构指标均下降,其中,添加次磷酸钠的4号、3号组质构指标比空白组下降,添加亚硝酸钠的2号、1号组质构指标最低。这

随着我国社会经济实力的不断提高,人们对于生活质量的要求也越来越高,各种新兴的科技手段被广泛应用于人们生活的各方面,但是人们目前最关注的问题就是食品安全问题,它与人们的生命健康安全息息相关。因此,为了强

11月4日,大部分国家气候变化《巴黎协定》生效,在无锡举行的第八届中国(无锡)全部新能源大会上,这则消息备受关注。应对大部分国家气候变化,我们能做些什么?在屋顶上建个电站,也许是个不错的选择。“金屋顶

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要用区区一篇文章如实概括帝奥斯门窗十二年品牌的知与行、苦与乐、奋斗与坚持是项艰巨工作。帝奥斯门窗崛起于我们对门窗行业曾感到迷茫的昨天,但帝奥斯门窗以十二年的足迹告诉这个世界,假若对未来迷茫,可从传统中

7. 碳14呼气男备孕:科学辅助备孕计划:在现代社会,越来越多的夫妻在备孕时选择科学辅助备孕计划。其中一项备孕计划就是碳14呼气男备孕。碳14呼气男备孕是一种科学的辅助备孕技术,能够通过分析男性呼气中

对葡萄酒中可能存在的安全风险进行了全面分析,并对相应的国内外限量标准进行了综述,以期帮助生产企业对生产过程严格把控,也对监管部门完善相应安全指标起促进作用,从而利于葡萄酒行业的健康发展。近些年来,随着

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中国消费者报南京讯记者薛庆元)围绕维护食品安全“全域全年”稳定的目标,近日,江苏省南京市市场监管局召开深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动调度会。南京市市场监管局食品安全总监吴娟、一级调研员

上世纪70年代,在珠海经济特区成立之前,整个城市没有高楼,较高的一栋楼就是香洲码头旁边的供销大厦,仅仅4层楼高。经过几十年的发展,再看今天的珠海,早已今非昔比,从八十年代100米高的银都酒店,到烂尾数

中国消费者报报道记者薛庆元)在江苏南京,外卖小哥不仅能送餐、送菜,近日还有了一个新身份——充当“移动探头”,化身“食安卫士”,将看到的餐厅各种真实情况,上传给相关部门,第一时间为市民的食品安全把关。记

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